Author name: Rainer Martinez

¿Cordyceps sinensis: superalimento milagroso o moda sin ciencia? Desde el estreno de The Last of Us, el nombre Cordyceps sinensis ha salido del laboratorio para colarse en los gimnasios, estanterías de suplementos y hasta en las conversaciones de WhatsApp. Este hongo, que en la serie convierte a los humanos en zombis, existe de verdad, pero su historia es más compleja (y menos terrorífica) de lo que parece. A día de hoy, miles de personas lo consumen en forma de cápsulas, polvos o extractos líquidos, atraídas por sus supuestos beneficios para la energía, el rendimiento deportivo y hasta el rejuvenecimiento de la piel. Pero… ¿qué dice la ciencia? ¿Qué es el Cordyceps sinensis? El Cordyceps sinensis es un hongo originario de Asia que infecta orugas de montaña. Ha sido utilizado durante siglos en la medicina tradicional china como remedio natural para mejorar la energía, aumentar la libido y tratar enfermedades respiratorias o renales. En la tradición, se usaban tanto los hongos como las larvas parasitadas, algo que hoy puede resultar chocante, pero que formaba parte del conocimiento médico ancestral. ¿Realmente tiene beneficios para la salud? Los suplementos de Cordyceps sinensis prometen mucho: más energía, mejor rendimiento físico, piel rejuvenecida y hasta efectos anticancerígenos. Suena bien, pero la ciencia moderna aún no confirma estos milagros. Vamos por partes: ✔️ Beneficios potenciales del Cordyceps: Pero atención: la mayoría de estudios se han hecho en animales o cultivos celulares, no en humanos. Y los pocos estudios con personas han tenido muestras muy pequeñas (¡algunos con solo 14 o 40 participantes!). ¿Qué dice la ciencia sobre su eficacia? La medicina moderna estudia el Cordyceps con lupa, intentando identificar compuestos activos que realmente tengan efecto. Entre ellos destacan: Pero estos estudios no bastan para recomendar su consumo generalizado. Es necesario realizar ensayos clínicos a gran escala para confirmar su eficacia y seguridad. ¿Entonces vale la pena tomar Cordyceps? Depende. Si estás buscando un suplemento milagroso, puede que te lleves una decepción. No te convertirás en zombi (¡tranquilo!), pero tampoco mejorarás mágicamente tu salud. Hay otros hábitos más efectivos y respaldados por la ciencia: Estos sí que han demostrado resultados reales sin necesidad de gastar en suplementos caros y de eficacia dudosa. ¿Es seguro tomar suplementos de Cordyceps? Sí, en principio, no hay riesgo para la salud si tomas Cordyceps sinensis en dosis normales. Pero siempre debes: ¿Milagro o marketing? El hongo de The Last of Us, también conocido como Cordyceps sinensis, es fascinante desde el punto de vista biológico y cultural. Sin embargo, sus beneficios en humanos no están bien demostrados. Si decides probarlo, hazlo con expectativas realistas y sabiendo que por ahora, la ciencia no respalda la mayoría de sus promesas. Y si solo lo haces por curiosidad geek… ¡al menos sabrás que no te vas a zombificar!

¿Los edulcorantes realmente ayudan a adelgazar? Muchas personas optan por edulcorantes para reducir calorías, evitar azúca y perder peso, pero un nuevo estudio revela que algunos de ellos, como la sucralosa, pueden aumentar el apetito en lugar de ayudar a adelgazar. Esto se debe a cómo el cerebro reacciona ante la ausencia de glucosa tras detectar un sabor dulce. El impacto de la sucralosa en el cerebro y el apetito Científicos de la Universidad del Sur de California realizaron un estudio con 75 adultos jóvenes, dividiéndolos en tres grupos: uno que bebió agua, otro con agua azucarada y el último con agua con sucralosa. Los resultados fueron claros: ¿Por qué los edulcorantes generan más hambre? El problema radica en que el cerebro espera glucosa cuando detecta un sabor dulce. Al no recibirla, entra en "modo búsqueda", activando mecanismos que aumentan el apetito y pueden llevar a comer más. Este efecto se ha estudiado con la sucralosa (E-955), pero podría aplicarse a otros edulcorantes. ¿Es mejor consumir azúcar en lugar de edulcorantes? Si bien el consumo excesivo de azúcar tiene efectos negativos, sustituirlo por edulcorantes artificiales puede ser contraproducente. En lugar de ello, se recomienda: Los edulcorantes pueden parecer una alternativa saludable, pero estudios como este demuestran que su impacto en el cerebro puede dificultar la pérdida de peso. Moderar su consumo y optar por alternativas naturales es clave para una dieta equilibrada y saludable.