Preparar unos deliciosos rollitos de pollo rellenos es más fácil de lo que imaginas. Esta receta combina lo mejor del pollo con el sabor intenso del jamón, el queso derretido, los pimientos del piquillo y una tortilla francesa, todo enrollado y frito hasta la perfección. Ideal para una comida completa y sabrosa cualquier día de la semana.
Rollitos de Pollo Rellenos: Una Receta Sencilla y Sabrosa
Los rollitos de pollo rellenos son una opción perfecta para una comida rápida y satisfactoria. En esta receta, el pollo se rellena con jamón cocido, queso, pimientos del piquillo y una tortilla francesa, creando una combinación de sabores que hará las delicias de todos en la mesa.
Ingredientes Frescos y Naturales
Para preparar los rollitos de pollo rellenos, necesitarás:
- Pechugas de pollo: 2 unidades, abiertas en forma de libro para rellenar.
- Jamón cocido: 4 lonchas, para dar sabor al relleno.
- Pimientos del piquillo: 6 unidades, limpios y abiertos.
- Queso: 6 lonchas, para el toque cremoso del relleno.
- Huevos: 4 unidades, utilizados para la tortilla y el rebozado.
- Pan rallado: Para darle una textura crujiente a los rollitos.
- Hierbas aromáticas: Para decorar y dar frescura al plato.
- Aceite: Para freír los rollitos.
- Sal y pimienta: Para sazonar al gusto.
Paso a Paso: Cómo Preparar Rollitos de Pollo Rellenos
Paso 1: Preparar las Tortillas
- Bate 3 huevos con sal. Calienta una sartén mediana con un chorrito de aceite y cocina dos tortillas planas, utilizando la mitad de los huevos batidos para cada una.
Paso 2: Formar y Rellenar los Rollitos
- Extiende las pechugas de pollo abiertas y aplánalas ligeramente con un rodillo. Salpimiéntalas al gusto.
- Coloca sobre cada pechuga dos lonchas de jamón cocido, una tortilla francesa, tres lonchas de queso y tres pimientos del piquillo abiertos y limpios.
- Enrolla las pechugas de pollo presionando ligeramente para compactar el relleno. Sujeta los rollitos con palillos para que mantengan su forma.
Paso 3: Rebozar y Freír los Rollitos
- Pasa cada rollito por el huevo restante batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlos bien.
- Fríe los rollitos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro, aproximadamente unos 8-10 minutos.
- Escurre los rollitos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y luego sírvelos decorados con hierbas aromáticas frescas.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Compactar el Relleno: Al enrollar los rollitos, asegúrate de presionar suavemente para que el relleno quede bien distribuido y no se salga durante la fritura.
- Controlar la Temperatura del Aceite: Mantén el aceite a temperatura media-alta para que los rollitos se doren correctamente sin quemarse por fuera antes de estar completamente cocidos por dentro.
Con esta receta, tienes asegurada una comida rápida y deliciosa que combina proteínas con verduras de una manera ingeniosa y sabrosa. Los rollitos de pollo rellenos de jamón, queso, pimiento y tortilla son una opción versátil que hará las delicias de toda la familia. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su sabor único!
